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水果類:

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日本山梨水蜜桃
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貨號:3314
產地:日本山梨縣
包裝:12-18粒/原封箱
重量:5Kg
規格:300g/粒
級別:特秀
甜度:12-14 Brix
賞味期限:放置10-25度C室溫 待熟後放入冰箱冷藏約3-5天
供應期:8月至9月
山梨水蜜桃-日本第一
不同美國水蜜桃風味,日本水蜜桃更多汁香甜,可以用入口即化來形容它的口感,從豐滿渾圓、鮮艷欲滴的外表,到白皙無瑕、滑潤爽口果肉,裡外完美搭配,令人動容,忍不住想親近擁有,盡享風采。

山梨縣有「日本水蜜桃之鄉」美譽,是日本最大水蜜桃產區,產量占全國30%。縣內四周高山環繞,空氣新鮮,水源純淨,既擁有適合農作的肥沃、排水良好土地,及晝夜溫差大、日照充足內陸性氣候,又有水蜜桃成長期最須要晴日多,雨量少的天氣,如此豐富的天然資源,讓山梨縣成為日本最適宜種植水蜜桃的地方,超過200年栽種歷史,以「白鳳」及「淺間白桃」為主要代表品種,產期約在每年的8月。

和歌山縣是日本水蜜桃另一重要產區,「紀之川」沿岸是主要栽培地,由於當地栽種水蜜桃已有三百多年歷史以上,遠超過山梨縣,所以,當地果農堅持遵循古法的精良技術栽培,孕育出來的水蜜桃另有一番風味。因位處山梨縣南方,採收期較早,約在7月。日本從北海道到九州都有水蜜桃,產區則集中在本州中部區域,其它主要生產縣還有排名二、三的福島、長野,及岡山等縣。

日本水蜜桃所以被鍾愛,得自於生產環境、果農專業細心呵護,使用有機肥料及減少使用農藥栽培方式,嚴格檢疫之外,上市前篩選程序,也佔很重要因素,必須果型端正、成熟度適中、無任何碰傷、蟲咬,再透過「紅外線分級測定儀內」,檢視大小、甜度、紅潤度,然後分級包裝,才能在國內外亮相,難怪每顆水蜜桃都飽滿豐腴,風姿綽約,引人眷顧。

日本溫室水蜜桃5月份就能在市面上找到它的芳蹤,自然栽培產季從六月底展開,持續到八月,畢業季給老師一份難忘謝禮,母親節、父親節送給爸媽甜蜜滋味,或家人一起分享幸福的香甜,日本水蜜桃是居中傳遞感情最優秀的角色。

日本水蜜桃產業概述
日本的傳統桃子品種全部是水蜜桃,大約是在平安時代(西元760年847年)自中國引進,目前,日本擁有最好的水蜜桃品種,和栽培技術,栽種品種不下50種,依果皮可分為「紅桃」、「白桃」兩大類。
根據2007年資料,日本水蜜桃主要品種耕作面積如下
  • あかつき:約1,759.4公頃,佔19%,佔所有品種最大耕作面積
  • 白鳳:約1,435.7公頃,佔16%,居第二
  • 川中島白桃:約1,274.3公頃,佔14%,排名第三
  • 日川白鳳:約859.7公頃,佔9%
  • 清水白桃:約427.3公頃,佔5%
  • 淺間白桃:約368.1公頃,佔4%
  • 大久保:約256.6公頃,佔3%
  • みさか白鳳:約184.5公頃,佔2%,ゆうぞら
  • 一宮白桃、山根白桃、曉星、なつっこ、ちよひめ、川中島白鳳、加納岩白桃、八幡白鳳、長沢白鳳:各佔1-2%左右,
  • 其它:約14%
あかつき主産地為福島縣,有1,036公頃,佔該品種全日本總耕作面積58.9%,白鳳、日川白鳳則以山梨縣為主,分別為541、443公頃,分佔各品種37.7%、51.5%、川中島白桃主要分佈在長野及福島縣,前者有294公頃,後者287公頃,分佔該品種23.1%、22.5%,清水白桃主要種植在岡山縣,有254公頃,佔品種耕作總面積59.5%。
2008年日本水蜜桃總產量約144,100公噸,主要產區如下:
  1. 山梨縣佔35%,約50,000公噸
  2. 福島縣佔20%,約29,400公噸
  3. 長野縣佔13%,約18,600公噸
  4. 和歌山縣佔8%,約11,800公噸
  5. 山形縣佔6%,約8,130公噸
  6. 岡山縣佔5%,約7,470公噸
  7. 新瀉縣佔2%,約3,030公噸
  8. 愛知縣佔1%,約2,010公噸
日本水蜜桃大部份供應內需市場,僅有561.6公噸(約0.38%)外銷,產值約497,800,000日圓,主要輸出到台灣和香港兩地,各佔75%、24%。2009年外銷量略有下降,約513.8公噸,主要仍是銷往台灣和香港,不過,比率上卻出現消長,分佔60%、40%。

日本水蜜桃根據果實大小、甜度及漂亮程度分為四級:
  • 特秀-外觀完美、甜度最高的桃
  • 秀-外觀美、甜味高的桃
  • 優-外觀不錯,甜度偏高的桃
  • 良-一般正常水平
主要品牌有大滕、大糖嶺、加納岩、春日居等;日本溫室栽培水蜜桃數量極為稀少,所以相當嬌「貴」,卻是雲頂市場搶手貨。

特別介紹-「日本水蜜桃No.1:一宮白桃」
山梨縣產季結束前最後最好的水蜜桃,屬於晚熟品種,其品種來源不名,有說是淺間白桃旁支,它的特徵是果實,比一般水蜜桃大,色澤紅潤,肉質緻密,纖維質少,熟成時,果皮很容易剝除,尤其是水分特別豐富,糖度可高達14度以上,很貼近「『水蜜』桃」這個名稱呼。
集「外型」、「水分」、「甜度」、「肉質」三方面都一等一的光環,加上採收期從8月中旬到9月初,已接近水蜜桃產季尾聲,乃成為當季日本品質最頂級水蜜桃,名列餽贈的高檔禮品首選之一,長年來,內銷已供不應求,進口到台灣更彌足珍貴。
美國加州蟠桃
13-21粒/原裝箱
美國加州水蜜桃
約13-25粒/原封箱
 
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